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重庆干燥制冷一体机

来源:http://chongqing.ynhgj.cn/product680003.html 发布时间:2021-01-24 10:47:54

重庆干燥制冷一体机设计时考虑对制冷的要求特殊性,其制冷系统的组成部分有很多,比如压缩机、制冷剂、油分离器、水冷凝器、干燥过滤器等等。

干燥制冷技术(简称冻干)是一种新型的食品加工工艺,十分健康,对人体没有危害。它跟普通干燥的不同如何体现一起来看看:

普通干燥是保持物质不致变质的方法之一。干燥的方法许多,如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等。但这些干燥方法都是在0℃以上或更高的温度下进行。干燥所得的产品,一般是体积缩小、质地变硬,有些物质发生了氧化,一些易挥发的成分大部分会损失掉。微生物会失去生物活力,干燥后的物质不易在水中溶解等。

而冻干的原理很好理解,先将新鲜果蔬放入零下50℃左右的重庆干燥制冷一体机里进行冷冻,等果蔬冻结后,给干燥箱抽真空,真空形成后稍微增大温度,这样就能使果蔬中的冰直接升华成水蒸气脱离果蔬,而留下的果蔬“骨架”体积保持不变并且疏松多孔,通过冻干能脱除的水分能达到95%以上。

冻干技术主要会被应用在低温状态下,因为在低温环境里面微生物不会被改变或者是失去生物活力。


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